2023年食品安全與健康十大熱點出爐 阿斯巴甜、醬香拿鐵等上榜

    本報記者 李靜

    1月5日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的“2023年食品安全與健康熱點科學(xué)解讀媒體溝通會”在北京舉辦，會上發(fā)布并解讀2023年食品安全與健康十大熱點。

    其中，“阿斯巴甜”、“預(yù)制菜”、“母乳低聚糖（HMOs）獲批”、“醬香拿鐵”等登上十大熱點之榜。

    中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石表示，我國居民阿斯巴甜攝入量遠低于目前國際普遍采用的每日允許攝入量，健康風(fēng)險很低。消費者需理性看待阿斯巴甜，不必過于恐慌。

    中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長、北京工商大學(xué)教授孫寶國表示，母乳低聚糖（HMOs）是母乳中含量第三的固體成分，在支持嬰幼兒等人群的特征腸道菌群建立和免疫等方面發(fā)揮重要作用，迫切需要加快HMOs在嬰配粉等中的應(yīng)用，同時要加強HMOs的科研支撐，并推動更多種類的HMOs在我國落地應(yīng)用。

    “醬香拿鐵是一次品牌、文化與行業(yè)的跨界融合，既符合國家相關(guān)標準又創(chuàng)新“食尚”和潮流。”云南農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長盛軍表示，跨界融合是創(chuàng)新創(chuàng)造的嘗試，但創(chuàng)新跨界要堅持守正創(chuàng)新不能“越界”，一定要遵循相關(guān)標準和規(guī)定，確保產(chǎn)品質(zhì)量與安全，維護好消費者權(quán)益。

（編輯 張偉）